はるそらTVブログ

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夏の定番シソジュースの作り方

はい皆さんこんにちは!!

 

今回は、夏の定番、クエン酸入り『しそジュース』の作り方

についてご紹介いたします。

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それではさっそくいってみましょう!

 

まずは『しそシロップ』作りのための材料です

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赤しそ1袋

クエン酸20g

砂糖500~800g

水2000㏄

 

作り方は「しそ」の袋の裏側に詳しく書かれておりました。

 

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まずは「しその葉」を茎から取ります。

葉だけになると約200gほどの分量になります。

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鍋に2000㏄の水を入れ火にかけて、クエン酸を20g加えます。

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しそを水洗いし、ぎゅっと水を絞ります。

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鍋にど~ん!! 2~3分茹でます。(中火)

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ザルの下に別の鍋を置いて濾していきます。

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砂糖投入。我が家は800g入れます。

20~30分弱火で煮詰めていきます。

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粗熱を取ります。(しばらく放置)

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熱が冷めたらペットボトルなどの容器に移し替えます。

冷蔵庫で約1か月は持ちます。

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個人的には水割りよりも炭酸水でわった方が好みです。

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いかがでしたか?

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この夏暑さに負けないように『クエン酸』入り

『しそジュース』に挑戦してみませんか?

 

 

 

 


★夏の定番クエン酸入り『しそジュース』の作り方