夏の定番シソジュースの作り方
はい皆さんこんにちは！！
今回は、夏の定番、クエン酸入り『しそジュース』の作り方
についてご紹介いたします。
それではさっそくいってみましょう！
まずは『しそシロップ』作りのための材料です
赤しそ1袋
クエン酸20g
砂糖500～800g
水2000㏄
作り方は「しそ」の袋の裏側に詳しく書かれておりました。
まずは「しその葉」を茎から取ります。
葉だけになると約200gほどの分量になります。
鍋に2000㏄の水を入れ火にかけて、クエン酸を20g加えます。
しそを水洗いし、ぎゅっと水を絞ります。
鍋にど～ん！！ ２～３分茹でます。（中火）
ザルの下に別の鍋を置いて濾していきます。
砂糖投入。我が家は800g入れます。
20～30分弱火で煮詰めていきます。
粗熱を取ります。（しばらく放置）
熱が冷めたらペットボトルなどの容器に移し替えます。
冷蔵庫で約1か月は持ちます。
個人的には水割りよりも炭酸水でわった方が好みです。
いかがでしたか？
この夏暑さに負けないように『クエン酸』入り
『しそジュース』に挑戦してみませんか？
